¿CÓMO SABER SI UNA SARTÉN SIRVE PARA VITROCERAMICA?

¿Qué sartenes debo usar?

Las ollas y sartenes que estás utilizando podrían estar afectando el rendimiento normal de tu vitrocerámica.

¡Buscar las características correctas en un juego de sartenes hará que tu vitrocerámica alargue su vida útil!

Diferentes sartenes funcionan mejor con tipos específicos de placas de cocina. Sigue nuestro consejo experto sobre cómo aprovechar al máximo tu vitrocerámica.

Cualquier olla funcionará en encimeras de gas, las ollas de fondo plano no son esenciales para una encimera de gas debido a que las ollas están suspendidas sobre la llama en los soportes de las ollas.

Las cocinas de gas también son compatibles con todos los materiales de cocción, esto significa que puede tener aluminio o cobre, depende completamente de usted.

Como puede ver, dentro de los tipos de placas de cocina, las cocinas de gas son de las más versátiles.

Las vitrocerámicas requieren una sartén de superficie plana para cocinar con correctamente, ya que la sartén deberá estar en pleno contacto con la placa, a diferencia de las placas de gas.

Las vitrocerámica son compatibles con cualquier material, pero es importante que el fondo de la sartén sea plano.

A la hora de comprar sartenes, debe considerar el peso, el material y la base de la sartén. Lo cierto es que las cocinas de gas y las eléctricas no tienen tantos requisitos, algunos tipos de placas funcionarán mejor con tipos de sartenes específicos.

Sartenes para vitrocerámica

Las sartenes de fondo plano son esenciales en las placas vitrocerámicas y de inducción para garantizar el máximo contacto entre la fuente de calor y la base de la sartén.

Esto aumenta la transferencia de calor y con la placa de inducción, la conexión magnética. Las sartenes de piedra, cristal y cerámica no son las más adecuadas para usar sobre vitrocerámica porque no conducen bien el calor.

Las ollas de aluminio, acero inoxidable y cobre sirven, pero tienden a dejar marcas en el vidrio y son fáciles de limpiar.

No te creas lo que dicen de las vitrocerámicas poniendo mucho peso encima de la vitrocerámica, la vitrocerámica se romperá

Pero si te preocupa que tus ollas sean demasiado pesadas, no lo hagas, pero no se agrietará porque es un tipo de vidrio especial que no se rompe ni se agrieta fácilmente.

Es recomendable que tus sartenes no sean demasiado pesadas para poder levantarlas y poder cocinar con ellas de forma fácil y segura.

Extra Tip

Le recomendamos que coloque sus ollas y sartenes sobre la superficie caliente y no las deslice para evitar rayar el vidrio.

Sartenes Para Placas De Inducción

Es habitual preguntar si se necesitan sartenes especiales para una placa de inducción y la verdad es que SÍ.

Se requieren sartenes de metal ferroso si está comprando una estufa de inducción. Sin un material magnético, la tecnología de placas no podrá conectarse a la sartén y transferir calor correctamente.

Si tiene sartenes, estas son de cobre o aluminio, no funcionarán a menos que se agreguen láminas adicionales al fondo para garantizar que se transfiera el calor.

En caso de duda, puede verificar si una sartén está hecha del metal correcto probando la base con un imán de nevera y, si se pega, es que está hecha del material correcto.

Al sacar el imán de la sartén, si es difícil tirar, significa que tus sartenes se calentarán y se cocinarán más rápido.

Si se pega pero se desprende con bastante facilidad, las ollas seguirán funcionando, pero no serán tan eficaces como si la atracción magnética fuera más fuerte.

Extra Tip

Busque el símbolo en la parte inferior de la sartén que significa que la sartén es compatible con la inducción.

consejos para cuidar tus sartenes

Si sigues las recomendaciones necesarias, tendrás más años de uso de tus sartenes. Y no tendrás que gastar más dinero y llegar a ahorrar.

Lo habitual es sacar una olla de la vitrocerámica y ponerla en el fregadero, bajo agua fría.

No hagas esto, ya que puede deformar tus sartenes, déjalas enfriar y luego lávalas con agua tibia y jabón o en el lavavajillas, pero primero comprueba si la sartén es apta para lavavajillas.

Si tiene manchas persistentes en sus sartenes, remójelas antes de intentar quitar la mancha, esto ayudará a aflojar la comida.

Tenga cuidado si utiliza elementos abrasivos para limpiar las manchas ya que puede rayar y dañar aún más las sartenes u ollas, por lo que asegúrese de utilizar productos de limpieza que sean suaves.

Si tus bandejas de acero inoxidable se manchan y no salen, un buen método es limpiarlas con un poco de aceite de oliva.

Asegúrate de que toda la comida y la suciedad estén limpias, luego limpia y pule tus sartenes para que estén brillantes y relucientes.

Cocinar alimentos ácidos como salsa de tomate o ajo y cebolladeja un sabor metálico, por lo que su comida puede saber a metal.

¡Y no queremos platos con sabor a metal!

Las ollas que tienden a reaccionar a los alimentos ácidos son el cobre y el aluminio.

Las pastillas para lavavajillas deterioran las ollas de cobre, las decoloran y las rompen con el tiempo, por lo que no utilices el lavavajillas y lávalas a mano solo.

Esperamos que estos consejos te ayuden y que puedas seguir cocinando deliciosos platos en tu cocina durante muchos años.